Arroz requeijão fresco para o verão:

Ingredientes:
Arroz: 1 copo de água
: 3 xícaras
coalhada grossa: - 3 xícaras
picadinha folhas de coentro – ¼ xícara de uvas brancas (fenda em metades) – 1 xícara de cajus quebrado – ¼ xícara de folhas de curry – 15
vermelho frio – 2
Mustard – ¼ colher de chá
Asafetida – 1 pitada
Sugar – ½ colher
Ghee – 2 colher de chá
Oil – 2 colher de chá
Sal a gosto

Método: cozinhar o arroz em uma panela de pressão com a quantidade recomendada de água. O arroz deve ser cozido até ficar macio. Retire o arroz da panela e espalhe-o em uma tigela grande e deixe esfriar. Quando o arroz fica resfriado adicionar coentro picado, coalhada, uvas, sal e açúcar para o arroz. Coloque uma panela no fogão e assado castanha de caju com ghee e adicioná-lo ao arroz. Aqueça o óleo em uma panela, adicione a mostarda a ele. Quando se crepitações adicionar folhas de curry, frio e asafetida. Despeje esta em arroz requeijão. Misture tudo muito bem

Benefícios da Ingredientes:.

Arroz consiste em lotes de hidratos de carbono. Isto age como um energizador instantâneas e refresca o corpo ea mente. Ele é digerido facilmente e rapidamente. É um alimento de saúde ideal para aqueles que estão debilitados e fracos e necessitam de fácil assimilação e energia rápida. Textos de ayurveda recomendar papas de arroz, juntamente com leitelho para distúrbios digestivos, como diarréia, disenteria, doença de manhã, colite, e icterícia

Uvas:. Uvas agir como refrigerante corpo. Eles aumenta o poder de memória e agir como um tônico cerebral. Eles ajudam a reviver constipação e promover a digestão. Estas bagas agir como tônico cardíaco e aumento de hemoglobina no sangue. Uvas são conhecidos por equilibrar rakta (sangue) e pitta. Portanto, eles são muito úteis em gota e alergias. Eles fortalecem os pulmões e ajuda em pacientes que estão se recuperando de tuberculose, bronquite e asma. Uvas ajudar na cistite e micção ardente como eles acalmar as camadas interiores da bexiga e agir como diurético. A fertilidade de homens e mulheres aumenta com o consumo regular destas bagas. Eles fortalecem o sistema reprodutivo feminino e aumentar a contagem de espermatozóides ea motilidade do esperma. Uvas desempenhar um papel importante no aumento da imunidade da pele e, assim, protegendo-o de várias desordens da pele

requeijão. Infecções intestinais como a cólera, a febre tifóide, etc amebíase geralmente superfície durante o Verão. Consumir coalhada diariamente durante o verão ajuda a aumentar a flora intestinal (bactérias benéficas presentes no intestino). Estas bactérias aumentar a resistência dos nossos intestinos para estas infecções. Assim coalhada é conhecido como um probiótico.

Os probióticos são as boas bactérias que promovem a digestão saudável e construir a imunidade. As bactérias amigáveis ​​mais comuns (probióticos) são lactobacilos e bifidobactérias. Estes probióticos estão facilmente disponíveis na forma de coalhada (iogurte). As pessoas que não conseguem digerir leite podem digerir coalhada facilmente.

Consumir arroz coalhada diária especial durante o verão, mantém a digestão e problemas intestinais de distância. De acordo com a ayurveda coalhada absorve água do intestino (daí chamado como grahi). Pela virtude desta propriedade é amplamente utilizado para tratar a diarréia e disenteria. Ele atenua dosha vata, pitta e kapha aumenta. Curd ajuda a aumentar a qualidade ea quantidade de sêmen, fortalece o corpo, acelera a digestão (agni), estimula as papilas gustativas e atua como um appetizer.Curd reduz a irritabilidade da bexiga e ajuda no esvaziamento da bexiga facilmente Restaurant  .;